El gremio docente mayoritario en la provincia, Agmer, presentó, junto a otras organizaciones, un amparo judicial en contra del nuevo sistema de compra y distribución de alimentos para los comedores escolares de Entre Ríos. Verónica Fischbach, abogada del sindicato, sostuvo en Cara y Ceca que la propuesta incorpora productos que contradicen la normativa vigente sobre alimentación saludable.

“Tenemos que recordar que existe normativa que rodea la provisión de alimentos en sectores vulnerables. La Ley 27.642 prohíbe terminantemente la distribución, entrega e ingesta de este tipo de alimentos cuando tienen al menos un octógono negro”, explicó Fischbach. Según señaló, los productos incluidos en la propuesta de Teknofood –empresa contratada para realizar el servicio– presentan advertencias por exceso de azúcares, grasas, grasas saturadas y calorías.

La abogada también cuestionó que se haya establecido un sistema uniforme de alimentación para todos los estudiantes, sin contemplar situaciones particulares. “No hay un cuidado sobre las personas que tienen algún tipo de reacción a la lactosa, ni respecto de quienes tienen intolerancia a alguno de los productos, diabéticos, obesos. Todo eso no ha sido estudiado previamente”, afirmó.

Fischbach explicó que el amparo busca que la Justicia frene la distribución de los productos mientras se resuelve la cuestión de fondo. “Nosotros lo que exigimos en la demanda es que el Estado garantice la alimentación de los chicos en la escuela, acorde a lo que el mismo Estado ha dicho que es saludable”, sostuvo. La presentación cuenta con la participación de Agmer, la Fundación Cauce y padres, y ya había reunido más de 500 adhesiones.

La medida también cosechó cuestionamientos de otros sectores, entre ellos organizaciones comerciales e industriales y entidades vinculadas a la nutrición. En este sentido, Fischbach remarcó que el objetivo es que se cumpla con la legislación vigente y que la alimentación destinada a una población vulnerable sea adecuada. “Quien debe corroborar y quien se tiene que esmerar por probar que eso está bien es el otro, no nosotros”, concluyó.