En Cara y Ceca, Giselle Santana, trabajadora del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) e integrante de la Asamblea Multisectorial del organismo habló del desguace permanente que lleva adelante el gobierno, que ahora eliminó controles sobre alimentos y bebidas.

"Luchamos contra la disolución por tercer año consecutivo, el gobierno quiere cerrarlo. Lo intentó con la Ley Bases, luego le sacó la autonomía y autarquía y ahora vuelve a la carga con una resolución que elimina más de mil servicios industriales que significa prácticamente el cierre de laboratorios. Es un golpe enorme a la investigación y nuestro vínculo con la industria nacional. A partir de ahora somos un país mucho más inseguro".

Como ejemplos, Santana habló del fentanilo mortal consecuencia del ajuste en Anmat y la explosión en un depósito de garrafas que ya no era inspeccionado por el INTI debido a un decreto desregulatorio celebrado por Federico Sturzenegger: "Nosotros hacemos asistencia técnica de organismos de control, certificando parámetros químicos para que los alimentos duren lo que dicen que deben durar o trabajando fuertemente en los envases, que pueden tener migraciones tóxicas derivadas del plástico".

Sobre quién se va a ocupar ahora de hacer los controles eliminados, la trabajadora subrayó: "Algunas funciones las pueden hacer los privados, pero hay otras que no porque no existen servicios de ese tipo en el país. Además, en general buscan alguna ganancia, mientras que el Estado es imparcial en un tema sensible que es clave como lo es la vida de las personas".